台州市小吃协会成立

本报讯（记者陈璐婷 刘 挺）10月31日早上7点，温岭市新河镇的“冯源包子”店里人声鼎沸。和普通早点店不同，“冯源包子”店铺装饰统一，小吃品类繁多，在当地很有人气。

“小吃产业要上规模，还得走产业化的路子。”老板冯勇明感慨。依托流水线生产、品牌化经营，如今“冯源包子”在台州开了95家连锁店，日产包子最高达30万个。

台州小吃历史悠久，品类丰富，味道鲜美。嵌糕、番薯庆糕、米面、垂面、泡虾、食饼筒、麦鼓头、海苔饼等特色小吃，不仅承载着台州人民的饮食记忆，还荣获了多项荣誉，如“中国金牌旅游小吃”“浙江十大农家特色小吃”等。据不完全统计，全市共有各类小吃餐饮经营单位3.5万多家，就业人数达9万多人，各类地方特色小吃超200种。

为进一步整合小吃行业资源，引领小吃产业做优、做强、做大，10月30日下午，由台州市供销社牵头组织的台州市小吃协会成立，73家企事业单位和小吃行业市场主体加入小吃协会。

知名作家王寒、台州学院商学院教师汤蓉岚、新台州律师事务所律师庄红燕被聘为协会顾问。据悉，台州市小吃协会将把具有台州辨识度，在全省、全国具有独特性的，受广大食客欢迎度高的小吃从业者吸收进来，并扩大台州小吃文化传播范围，推动小吃龙头企业发展，培养更多台州小吃行业能手。