通州区二甲镇开展肉制品安全专项检查护航夏日“食”光

为进一步规范肉及肉制品经营行为，营造安全放心的肉制品消费环境，维护人民群众饮食安全，连日来，二甲镇在辖区范围内深入开展一系列肉制品专项整治行动。

主动出击，压实生产主体责任。二甲镇根据辖区特色，强化肉制品加工环节监管，重点检查生产企业的肉类原料采购、储存和使用管理是否合规合法，是否严格执行进货查验记录制度等各个环节，以确保肉制品生产企业的生产环境和产品质量符合要求，增强肉制品生产企业的自律意识和社会责任意识，确保群众“舌尖上的安全”。

筑牢防线，强化经营环节监管。以猪、牛、羊、禽肉及其制品为重点，聚焦餐饮、商超、农贸市场等消费者聚集场所，对进货查验和索证索票制度落实、经营场所卫生状况、“三防”设施配备以及售制非牛羊肉冒充牛羊肉制品等行为开展全方位监督检查，坚决杜绝不合格肉制品流入消费市场。

专项夜查，守护夏夜“烟火味”。夏季是夜市餐饮的旺季，市场监管局二甲分局适时开展食品安全夜查行动，以辖区烧烤店、火锅店、大排档等餐饮单位为主角，利用快速检测手段，现场开展食品安全快检、抽检工作，并向经营者和消费者普及食品安全相关知识，共同守住夏夜餐桌上的饮食安全。

下一步，二甲镇将持续加大肉制品及其他食品的监督检查力度，以食品安全“两个责任”为引领，全面提升夏季食品安全监管水平，努力守好安全、干净、放心的消费环境。