8月7日上午7点，有着“土耳其版中国洽洽”之称的Aydin坚果公司出口贸易部经理Muhsin CAKICI起了个大早。此刻，离2024年中国国际坚果大会开幕还有数小时，他就“迫不及待”地走进会场咖啡厅，找中国的坚果商们洽谈合作，一个接着一个，少有停歇。
8月6日至8月9日，为期四天的2024中国国际坚果大会在临安召开，这是大会的二度“来临”。来自全球14个国家的百余名坚果外商涌进当地，洽谈生意。
大会规模和影响力双双取得新突破
“去年，我同事来临安参加坚果大会，说这里的坚果加工很不错，可以好好合作一下。之前，我们公司与中国的坚果贸易大多是通过贸易商合作的，今年，我期待找本地的坚果企业合作，直接供货！”Muhsin CAKICI说。
就在Muhsin CAKICI还在“期待”时，南非的坚果龙头企业Bester Fruit Nuts (PTY) LTD公司与杭州临安东聚食品有限公司已经在坚果大会召开的前一天“面签”了一万吨夏果和碧根果原料采购订单。
“我和Zheng（郑涛，东聚食品总经理）认识九年了，每年都给他们提供南非农场的优质坚果原料。他们分筛技术好、又可靠，是很好的合作伙伴。”Bester 公司市场部经理HENDRI边说边竖起大拇指，“这次借坚果大会召开，来看望老朋友，顺便把订单给签了，还要商谈新一轮的合作。”HENDRI表示，下一步还计划把南非的水果，通过东聚食品出口到中国、到临安，看看能否和坚果市场打个“组合拳”。
东聚食品总经理郑涛说，通过国际坚果大会，HENDRI对临安龙岗镇的坚果产业有了更深入的了解，双方合作不断加深，今年订单比去年增长了15%。
这两天，在中国国际坚果大会会场，像郑涛和HENDRI这样的新老国际贸易伙伴间的相逢和对话还有很多。借着一杯咖啡、一杯茶、翻译器和扬声器的多端口链接，一张张陌生的笑脸变成了贸易合作伙伴，一份份贸易订单从商议变成了协议。
本次大会由中国食品土畜进出口商会主办。相较于上一届，本届大会在规模与影响力上均有新的突破。参会人员从去年的700多人激增至1000余人，吸引了更多领域的专家学者、企业家及行业精英参会。与会人员中除了有中国食品土畜进出口商会、世界干坚果协会（INC）相关负责人，还有来自美国、英国、西班牙、澳大利亚、新西兰、日本、越南、阿联酋、南非、土耳其、摩洛哥、伊朗、智利等14个国家的境外公司、驻华机构代表及国内外坚果食品行业的龙头企业、贸易商、专业协会的代表和行业专家等。此外，本届坚果大会的会展规模也创新高，从去年的70个展位、总面积1500平方米，扩大至今年的120个展位，总面积达2700平方米。
数据刷新的背后，是临安“中国国际坚果食品之都”的业界地位和链接全球的愿景。
临安现有山核桃林57万亩，年产量超1.6万吨。全国75%以上山核桃在临安龙岗加工，无论是坚果的种植规模、产量，还是加工能力，均属“扛鼎者”。
难怪首度参会的世界干坚果协会（INC）会员联络总监Laura Gomez也要为临安山核桃“站台”。“这是‘迷你版’的核桃吧，很可爱！听说它营养价值还很高，期待尝一尝！”Laura Gomez表示，临安山核桃的高营养价值非常符合当下世界坚果的消费潮流，他要用自己的社交媒体账号图文并茂推荐临安山核桃，把临安山核桃推介给全球的协会会员。
产品跨界创新，坚果贸易“名重”全球
事实上，早在上一届坚果大会召开之后，临安的坚果贸易已然“名重”全球。
龙岗镇副镇长何吉利介绍，上一届国际坚果大会共达成订单3.2亿元，其中不少是原材料进口订单。姚生记负责人邓杨勇介绍，去年，通过坚果大会，姚生记与三家海外坚果种植商达成了“去中间商”的采购合作，共计采购夏果、巴旦木等坚果500多吨，交易额2000余万元，交易成本比以往通过外贸中介节省了3%-5%。
龙佳食品、聚宝和食品等企业也从去年的大会上收获了一大批“一对一”贸易伙伴，原材料采购地遍布美国、加拿大、肯尼亚、津巴布韦等十多个国家。去年以来，聚宝和食品累计进口了百余个集装箱的巴旦木和腰果，交易额超过2亿元。今年坚果大会后，龙岗镇的企业家们将组团前往美国考察坚果农场，建立更便捷、高效、优质的原料供应链，助力更多企业降本增效。
除了“来”，还有“往”。此次坚果大会上，邓杨勇就与秘鲁中国贸易协会老友Maica Martinez进行了友好洽谈，“Maica Martinez表示，想把姚生记的山核桃仁打入美国商超。”邓杨勇透露，眼下，第一批即将漂洋过海的山核桃仁正在做出国前的合规检测。
在“洋坚果来临，山核桃出国”的同时，坚果大会还使企业家们长了见识、开了眼界，推动坚果产品的跨界创新。
之前做坚果代加工的草儿食品、吕氏食品，纷纷越“界”而动：草儿食品正在做面向女性市场的微添加坚果+冻干果融合产品；吕氏食品则潜心研究坚果食品的艺术化呈现，推出“侣小吖·给你好果子吃”系列，打造培根味裹衣坚果、绿豆沙夏果等新产品，计划销往美国等国外市场。而以山核桃加工非遗技艺传承起家的“团圆人”正着手开发“山核桃+艺术品”手作，考虑打入迪拜艺术品市场。
得益于接连两届国际坚果大会释放的红利，龙岗坚果产业发展态势喜人：今年1-6月，龙岗规上企业中坚果行业产值15.63亿元，同比增长51.06%。薛仙仙食品、聚宝和食品等一批坚果企业纷纷在龙岗的中国坚果炒货食品城拿地，建厂房、增产线、扩产能，进一步做大坚果市场份额。
