李宇博士，是中国食品工业协会总工程师。1月7日，他第一次来到安徽阜阳，参加第二天开幕的“全国食品工业营养健康产业暨阜阳绿色食品产业发展大会”。当天晚上吃饭时，一盘羊肉让他感觉非常意外。
“超出了我的认知，以前一说羊肉，都是新疆、内蒙古、宁夏等地方的好，阜阳的羊肉也非常有竞争力。”李宇说。
除了羊肉，1月8日大会现场，200多名参会的全国食品行业专家学者、龙头企业代表，纷纷被一个番茄“圈粉”。这种番茄个头不大、酸甜可口，有人吃出了“儿时的感觉”，当场要联系企业购买。
阜阳是农业大市，不少人觉得就是粮食多、蔬菜多，但这场大会，刷新了他们的认知：原来，“百亿粮仓”的沃土上，绿色食品产业已有千亿规模，到2027年，其全产业链产值预计将达到2000亿元。
“江淮粮仓”发“新绿”
“走千走万，不如淮河两岸”，拥有千万人口的阜阳就位于淮河流域，沃野千里，水系众多，农业底蕴深厚。
作为农业大市，阜阳用不足全国0.5%的耕地，生产出全国近1%的粮食，常年农作物播种面积在1800万亩以上。自2008年以来，粮食产量连续16年超过100亿斤，是名副其实的“百亿江淮粮仓”。
虽然农业资源丰富，但与很多地方一样，阜阳也存在农业大而不强、竞争力偏弱的问题。
怎么提高农业附加值?如何让农民从吃饱喝足到增收致富?近年来，阜阳持续发力绿色食品产业，助推农业由大变强。
2014年6月，39岁的吕彬回阜阳返乡创业，看准中国经历新一轮消费升级，高品质蔬菜未来市场广阔，他选择发展设施蔬菜种植。为此，他还特地去荷兰学习先进农业技术。
在阜阳市、颍东区的支持下，吕彬创办的安徽瓦大现代农业科技有限公司，度过了最初的艰难岁月，并于2018年全面转向“鲜食番茄”研发种植。
“我们只种番茄，看起来容易，但要长久发展，科研、技术、人才缺一不可。”围绕番茄新品种、新技术、新装备及番茄产业化发展等，安徽瓦大与国内外科研院所合作，最终其自主研发的番茄“瓦大1号”一鸣惊人。
在大会现场“圈粉”的番茄，正是“瓦大1号”，伴随长三角一体化，其快速在上海等大城市打开市场，15.8元一斤仍然供不应求，2023年销售额突破2亿元。
瓦大番茄的“出圈”，是阜阳推动绿色食品产业发展，持续实施龙头企业引育行动的一个缩影。
据阜阳市农业农村局统计，2023年，阜阳共有规上农产品加工企业505家、总数全省第1，国家级农业产业化龙头企业5家、省级94家，省级绿色食品专精特新企业47家。全市农产品加工业总产值2454亿元，绿色食品产业全产业链产值1207亿元，均居全省第1。
思路一转天地宽
树高千尺，其根必深；江河万里，其源必长。
绿色食品，意味着生态环保、安全优质，要想长远发展，不仅要靠企业带动，还要全面推进农业绿色转型和高质量发展，对土地规模化、组织企业化、技术现代化、经营市场化、服务社会化都有很高要求。
“我第一次来阜阳，发现市委、市政府在谋划农业转型时，有两个工作很关键，一是发展绿色食品产业，二是全产业链谋划推进，把传统农业改造成绿色农业，从初级农产品提供者变为精深加工农产品供应者。”农业农村部中国绿色食品发展中心副主任陈兆云说。
提起牧场，人们会想起广阔的草原，阜阳市临泉县虽然没有草原，却有着“中原牧场”的金字招牌。
作为国家重要的粮食生产基地，临泉县每年各类农作物秸秆可收集量达160.3万吨，为发展畜牧养殖打下了基础。近年来，临泉大力实施“秸秆变肉”工程，扎实推进畜牧业全产业链发展，通过养殖、加工、贸易三产融合，全面推进肉牛产业振兴。
如今，临泉已拥有皖西北最大的牛羊交易集散基地，畜牧业全产业链产值突破100亿元，还因“肉牛肉羊”产业发展入选“全国农业全产业链典型县建设名单”。
今年年初，冰城哈尔滨人气爆棚，“南方小土豆”们在欢乐之余，被一碗太和板面成功“圈粉”。
从阜阳厚重的农业文明中生根发芽，历经多年发展，太和板面已遍布全国、走向海外，不但拉动百亿元产业，还带动十万人就业。
近年来，太和县聚焦板面全产业链发展，围绕一碗板面的面粉、牛羊肉、香辛料、蔬菜做文章，板面专用面粉、专用辣椒种植面积不断扩大，带动农民增收致富。此外，速食板面和文创产品的加工销售，也为地方二产、三产发展带来更多新动能。
“抢抓机遇”赢未来
1月8日的大会，在李宇看来，有两个概念非常重要，分别是“营养健康”和“绿色食品”，两者有不同的产业体系，如果能够相互融合、相互促进，既可以推动食品行业可持续发展，也将为阜阳绿色食品产业发展打开更广阔的天地。
抢抓机遇，开拓新路，需要看得更远、走得更快。
2023年9月9日，阜阳市政府与中国食品工业协会举行《共同推进阜阳高端绿色食品产业高质量发展合作协议》签约仪式。今年1月8日，作为双方合作成果之一，全国食品工业营养健康产业暨阜阳绿色食品产业发展大会召开。
两次活动，阜阳市委书记刘玉杰，市委副书记、市长胡明文全都共同参加，足见阜阳对这次合作的重视程度。
2023年10月，围绕加快推进绿色食品产业“双千亿”计划，阜阳市委、市政府出台了实施意见，提出推动“百亿粮仓”向“千亿厨房”加速转变，持续带动农民增收致富，促进乡村全面振兴。
如何推动意见落地见效?从此次大会的细节就能看出。
参会嘉宾中，有来自南京农业大学、江南大学等高等院校的专家学者，有173家全国食品行业龙头企业代表，还有120家本地绿色食品企业代表。同时，阜阳城市圈13个毗邻县市区有关负责同志也受邀参加。
8日、9日两天的活动中，有参观会见，有主旨论坛，有重要客商实地考察，也有重大项目现场签约。其中，落户阜阳的43个绿色食品产业项目签约，总投资就有184.6亿元。
路虽远，行则将至；事虽难，做则必成。
推动农业由大变强，推动绿色食品产业高质量发展，阜阳还有很长的路要走，但有突出的综合优势，有系统的思路打法，有优越的政策环境，一个农业大市的华丽蝶变未来可期。
