肥胖不仅影响个人的外观自信,更重要的是它与多种慢性疾病如心脏病、糖尿病、高血压和某些癌症的风险增加有关。3月4日是“世界肥胖日”,记者在采访营养科医生时了解到,“16+8”轻断食等讨论度颇高的减肥法有些并不适用于所有人,采取健康的饮食方式对于减重和维持理想体重至关重要。
贾玲参加该节目时图片
春节期间,贾玲一年时间内减肥100斤的话题屡次登上热搜。近期,她在一档节目中公开了自己的日常饮食:大白菜、紫甘蓝、彩椒、鸡胸肉、糙米饭。除了少油少盐等方法之外,贾玲说,自己的饮食会尽量在8小时内吃完,遵循“16+8”的原则。
那么啥是“16+8”饮食法?合肥市第一人民医院临床营养科副主任江茜介绍,它其实是“间歇性能量限制”中的一种方法,间歇性能量限制(IER)是按照一定规律在规定时期内禁食或给予有限能量摄入的饮食模式,多项研究发现IER不仅对于减重有效,且对代谢性疾病也具有重要作用。
“比如常用有16/8模式,即每天断食16小时,进食8小时;另一种是5:2模式,每周有5天正常饮食,2天进行低热量饮食(通常为正常热量的25%)。”江茜告诉记者,轻断食的原理主要是通过减少每日的进食时间窗口,降低总摄入的热量。此外,断食还可以提高身体对胰岛素的敏感性,有助于糖分和脂肪的代谢。“对于大多数人来说,轻断食是安全的,但对于某些特定的人群,如孕妇、哺乳期妇女、青少年、糖尿病患者、低体重者或有饮食障碍的人来说,可能存在相应风险。”
江茜介绍,除了“间歇性能量限制”,医学减重常用的膳食干预方式还有“限能量膳食”、“高蛋白膳食”、“地中海饮食”等。此外,还有很多其他的模式比如低GI饮食、生酮饮食、DASH饮食、减重代餐食品等干预方式。另外,除了生活方式、饮食结构干预外,还有包括药物、减重手术等方式。
“建议减重人群采用以上干预方式前最好咨询相应的医生或者营养师,可以到医院的营养门诊评定自身的身体条件,个体化的采用适合的、健康的干预方式。并且在整个过程中,关注体重、体脂、肌肉含量、身体状况、微量元素等等。”
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合肥通客户端-全媒体记者 唐萌 实习生 魏诺 通讯员 费秦茹