徽州区：守护“年夜饭”共享“徽味道”

2024年“年夜饭”即将“龙”重登场，徽州区市场监管部门强化年夜饭监管， 护航新年美味“食”刻。

备案承诺亮诚信。摸排全区“年夜饭”承办餐饮服务单位，实行“年夜饭”餐饮单位报备管理，签订《年夜饭食品安全承诺书》，并在餐饮服务单位显著位置公示承诺，让广大群众放心消费。截至目前，全区19家餐饮单位报备“年夜饭”，共计185桌。

现场检查亮标准。针对报备的餐饮服务单位，安排属地乡镇和市场监管执法人员实地检查，针对存在问题要求立即或者限期整改，确保加工经营场所符合要求，从业能力水平提升，落实好食品安全“两个责任”。

约谈培训亮职责。召开集中约谈培训会，服务与监管并重，从安全生产、“六严、两到位”、关键风险点控制等方面进行培训，提供公筷公勺和打包服务，提醒适量点餐、反食品浪费，严禁野生动物和长江禁捕水域水产品，严管醇基燃料，确保“年夜饭”安全放心。

消费提示亮知识。线上线下发布《徽州区市场监管局2024年春节食品安全消费提示》《徽州区2024年“年夜饭”食品安全消费提示》等，发动乡镇市场监管“四员”做好食品安全科普宣传工作，积极营造春节期间食品安全共治氛围。