“哇，好香呀！”日前，永正实验学校的烘焙室飘出阵阵蛋糕香，拱墅区第三届中小学生劳动技能大赛在这里举行，20所中小学的学生代表进行烘焙技艺PK。
随着老师一声令下，选手们开始“大展手脚”——有的负责将蛋黄和蛋白分离，有的负责打蛋黄糊和蛋白霜，还有的负责烘烤……分工明确、动作麻利。记者看到永正实验学校王雨萱同学在烤蛋糕前，先对烤箱进行预热，然后把蛋糕放入烤箱下层。“165℃、烤30分钟，温度太高或时间过长容易糊。”小姑娘笑着说。
烤好的蛋糕只是一个底座，接下来各参赛小组还要对蛋糕的整体造型进行再加工。只见天水小学3名队员给蛋糕裱上蓝绿色的奶油，“我们学校离西湖不远、离运河更近，所以做了水主题蛋糕。”五年级学生胡牧铖说着，舀起一勺亮晶晶的蓝色果冻，铺在蛋糕表面，像是波光粼粼的运河。
育才京杭小学的队员把蛋糕做成了西湖造型，一位队员在搭好的“宝石山”上撒上抹茶粉，再放上半支秋葵作为保俶塔；另一名队员用吉利丁片做了一汪Q弹的“西湖水”，铺在“宝石山”下，惟妙惟肖。
据悉，拱墅区劳动技能大赛已成功举办三届，前两届都是烧中式菜，今年首次涉及西点烘焙。“浙教版劳动教材里有做纸杯蛋糕这一课，此次大赛也是对劳动课的拓展和延伸。”拱墅区劳动教研员陈莹介绍，比赛蕴含了很多教育设计，如选手们除了做蛋糕，还要为蛋糕设计一个主题、传递一个美好故事，并进行现场展演，这考验学生的创造力和语言表达能力；大赛必须组团参加，这对学生的团队协作能力是一个历练；蛋糕完成后，必须分成25块以上，这考验学生的数学能力。
“大赛既是对学生综合素质的考量，也是五育融合的体现。”陈莹说，希望通过大赛，更好地调动孩子们对烹饪的热情，从而内化为一项拿手的生活技能。
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