开展学校食品安全培训筑牢食品安全防线

为贯彻落实国家、省、市有关食品安全要求，强化学校食品安全排查整治专项行动，2月21日上午，市教育局联合市市场监管局在屯溪三中采取空中课堂方式，在线开展学校食品安全警示教育和食品安全知识培训。各地各校和学校食堂承包经营企业的主要负责人、食品安全总监、食品安全员参加，在线观看4073人次。

培训会上通过分析“鼠头鸭脖”事件，开展食品安全警示教育。同时详细讲解鼠类常识、鼠类案例、集中用餐单位食堂防鼠八项措施和日管控清单，解读近期印发《关于开展学校食堂复用餐饮具排查整治的通知》《关于开展学校食堂大宗食品质量安全排查的通知》等文件精神，并布置春季开学食品安全重点工作。

通过此次培训，进一步强化学校和学校食堂承包经营企业食品安全责任落实，有效提升学校食品安全管理水平，筑牢学校食品安全防线。