美川食品科技荣获中国食品工业科学技术二等奖

　　近日，2023年度“中国食品工业协会科学技术奖”在第二十二届中国食品安全大会暨2024全国食品工业科技进步大会上揭晓。由上海海洋大学和美川食品科技(上海)有限公司等单位共同研发的《水产品陆海联动冻藏冷链物流贮运关键技术及装备研发》项目荣获二等奖。

　　该项目针对水产品冷链物流过程中的品质控制难题，开发了海水鱼新型冻结工艺与复合镀冰衣装置及方法、冷库性能优化及制冷系统节能技术，以及低温物流过程品质动态监控技术与装备。有效解决了水产品在冷链运输过程中的品质损耗问题，实现了水产品品质的快速、精确监测，为美川食品科技公司旗下中洋鱼天下、中润鱼品牌极速鲜、极速锁鲜产品的研发、制造、贮运提供了有力支撑。

　　美川食品科技始终致力于推动水产品产业链的创新发展，此次获奖是公司技术实力和创新能力的重要体现。未来，美川将继续加大研发投入，为消费者提供更加优质、安全的水产品，为中国食品工业发展贡献力量。