霜降过后，正是油茶采摘好时节。这段时间，在青田船寮镇石盖村的油茶种植基地里，漫山遍野的油茶树郁郁葱葱，一颗颗圆润饱满的油茶果挂满枝头。种植户叶伟杰正指挥工人们采摘油茶果，现场忙碌而有序。“油茶基地今年产量较去年翻了3倍，预计可达40多万斤，产值也随之大幅提升至70余万元。”叶伟杰开心地说，这一显著变化，得益于政府的扶持与专家的技术指导。
青田素有“浙南油库”之美誉。据记载，上世纪60年代青田的油茶种植面积已达10万余亩。多年来，青田将油茶产业视为壮大农业、推动乡村振兴的重要引擎，通过科学规划、政策扶持、科技引领，成功推动油茶产业转型升级，让小小油茶果成为撬动乡村振兴的大产业。
青田除了在种植上牵头组织专家培训，提升油茶种植户在栽培、病虫害防治、林地整治等多方面的技术水平，还成立侨乡农业发展有限公司，破解油茶种植户销售难题。“自2020年起全县统一收购油茶果，让我们农户无需分心销售，专注种植。”油茶种植户魏志品感叹，如今只需将油茶果送至收购点，省去了以往的奔波之苦。
走进位于油竹街道的油茶预处理中心，只见新收的油茶果堆积如山，工人们正忙着进行脱壳预处理。脱壳后的油茶籽将被送往加工厂进行榨油、加工和包装销售。油茶预处理中心负责人唐正铁介绍，经过一系列处理后，油茶籽将被压榨成成品油，并以区域公共品牌“青田青”及“山鹤”品牌进行包装销售，产品现在通过线上渠道已经销往全国各地。
据了解，除了传统山茶油产品外，近年来，青田还积极培育、扶持和招引企业研发油茶新产品。今年，青田就与上铁文旅公司合作，在季宅乡开工建设油茶深加工厂，生产油茶手工皂等系列产品。同时，探索油茶与第三产业的融合发展，打造了多个油茶文化驿站、主题餐厅和观光园，努力打造油茶林旅游休闲康养基地和非遗文化保护利用示范区。
青田县林业技术推广站（油茶产业发展中心）负责人介绍，我们以油旅融合发展为切入点，在油茶重点乡镇打造了5个油茶文化驿站、3个油茶文化主题餐厅和民宿，并在大尖山、祯埠等重点区域打造油茶观光园和油茶研学基地，让更多游客认识油茶、了解油茶。
截至目前，青田全县油茶种植面积已达30.67万亩。下一步，青田将持续夯实油茶高质量示范基地建设，引导、培育、壮大油茶深加工企业，确保青田山茶油的纯正与健康安全。同时，构建供销、强村公司及企业的利益联结模式，打造油茶营销平台，形成产供销一体的全产业链发展模式，推动青田油茶产业持续健康发展。
