定远多举措强化校园食品安全监管

连日来，定远县积极探索校园食品安全监管有效途径，多措并举、综合施策，全面强化校园食品安全监管效能，牢牢守住校园食品安全防线，最大限度护航全县师生“舌尖上的安全”。

精细监管。在学校食堂、承包食堂餐饮企业和校外供餐单位中推行精细化监管，主要从环境卫生、设备设施、人员管理、食材采购，到食品加工、供餐配送，再到制度执行、责任履行、风险化解等，均采取清单化条目式的形式加以细化落实。

信用监管。按照“一户一档”的原则，为全县110家学校食堂和3家校外供餐单位建立食品安全信用档案，评定信用等级，并根据各单位一段时期内食品安全工作综合情况，实时动态调整信用等级。今年以来，已约谈28家信用等级持续偏低的学校食堂负责人。

智慧监管。依托餐饮单位可视化监管系统平台，通过“互联网+明厨亮灶”实时监管全县学校食堂、校外供餐单位后厨，以信息化智慧化手段提升监管效能。今年第一季度，全县已累计发现并整改问题150余个，督促38家学校食堂和1家校外供餐单位及时改造后厨。