随着休渔期的逐渐结束，“八月顶流”梭子蟹已经开始重回合肥人的餐桌。8月15日，记者在合肥市场探访发现，现在梭子蟹价格较高，但是市民们尝“鲜”的热情也很高。业内人士预计八月下旬起，梭子蟹价格将逐步下降。
梭子蟹上市，七八十元一斤的价格也拦不住市民的尝鲜热情
5月1日起，黄海、东海全面进入海洋伏季休渔期。得益于去年农业农村部调整海洋伏季休渔制度的新规，不少特定渔船在完成申报后，已经于8月初开始出海捕捞，一批批海鲜重回餐桌，被誉为立秋“第一鲜”的梭子蟹更是其中主力之一。
最近，在合肥各大商超中也已经出现了梭子蟹的身影。记者在东二环的一家大型连锁生鲜超市看到，水产区的水箱里已经放入了不少梭子蟹，旁边还写着“开海啦！梭子蟹开吃！”的宣传语。这些梭子蟹体型适中，看起来都很有活力。
销售人员告诉记者，“这批梭子蟹来自江苏南通，通过高效的运输链，可以确保螃蟹鲜活地来到超市里。”
水箱上的价签显示，这些鲜活梭子蟹平均每只约150到200克，每斤价格在75.8元。工作人员透露，“现在的梭子蟹还不算大，价格总体上也是偏高的，作为尝鲜之选还是可以接受的。不过从销售情况来看，大家尝鲜的热情很高。”当晚，记者再次来到这家超市时，水箱里的梭子蟹已经被销售一空，仅剩下了两三只。
记者又走访了多家超市，发现都有梭子蟹上架销售。其中一家超市销售的是来自浙江舟山的梭子蟹。稍微大一些的梭子蟹价格是72.8元一斤，个子比较小的梭子蟹则是62.8元一斤。“梭子蟹已经卖了快10天了。”超市销售人员介绍，“往年这个时候梭子蟹的价格也就五十多，现在能卖到七八十，但是卖得也挺好的。”
除了在线下销售火爆，各家线上买菜平台也相继推出了梭子蟹尝鲜专区，纷纷承诺梭子蟹鲜活送到家。不过，也有店家在销售页面提醒“开海尝鲜，肥度未到最佳期。”
目前，梭子蟹价格普遍较贵，什么时候普通消费者才能实现“吃蟹自由”呢？临泉路上一家水产摊主告诉记者，按照往年的经验，到八月下旬开始，梭子蟹的产量会不断上升，到时候价格也会随之下降。“今年气温比较高，梭子蟹长得也比较大，那时候梭子蟹膏肥肉美，是最适合购买的。”
同时，摊主还告诉记者挑选梭子蟹的技巧，“大小差不多的梭子蟹优先选重的，越重的蟹越肥，同时还可以看看梭子蟹的屁股，屁股厚的也比较肥。此外，再捏捏梭子蟹的中腿，腿部硬度大长得就好。”
合肥通客户端-合报全媒体记者 朱汗翔 文/摄
