加快建设高质高效的农业强省，皖北是重要阵地，发展绿色食品产业条件得天独厚。日前，省政府办公厅印发《皖北绿色食品产业集群建设实施方案》（以下简称《方案》），其中多个领域涉及阜阳。
到2030年实现“543”战略目标
根据《方案》，到2030年，皖北绿色食品产业集群建设取得实质性进展，实现“543”战略目标。“5”是建成品质粮食、优质蛋白、绿色果蔬、徽派预制菜、功能食品五大皖北绿色食品产业集群。“4”是培育一批头部企业、创制一批领衔单品、打响一批高端品牌、抢占一线高端市场。“3”是构筑绿色食品产业要素集聚的新高地、树立绿色食品产业发展的新标杆、打造战略性新兴产业增长的新引擎。
到2035年，皖北绿色食品产业集群建设进一步巩固，为皖北基本实现农业农村现代化提供有力支撑。到2050年，皖北绿色食品产业集群引领作用进一步增强，为建成高质高效的农业强省奠定坚实基础。
在发展路径上，通过市场化办法推动绿色食品产业集群发展，立足皖北资源禀赋和产业基础，进一步做大做强粮食、肉牛、蔬菜、中药材等“头雁产业”。积极招引世界500强、国资央企、知名民企等头部企业，实行“企业+产业+政府”大兵团作战，推广“投资人+EPCO（设计、采购、施工、运维）”等大兵团作战模式。打造四链合一产业生态，构建良好政务营商环境。同时，以产业互联网提升平台能级，以模式创新实现共赢发展。
培育五大绿色食品产业集群
《方案》提出，依托皖北粮食、畜禽、果蔬、水产、中药材等绿色优质原料资源禀赋，加强区域协同和产业上下游配套，促进优势特色产业转型升级。重点培育品质粮食、优质蛋白、绿色果蔬、徽派预制菜、功能食品五大绿色食品产业集群。记者梳理发现，在集群建设方面，多个重点发展领域涉及阜阳。
在品质粮食产业集群方面，阜阳市要充分发挥优质小麦资源优势，大力发展高端小麦专用粉、低GI（血糖生成指数）和全谷物面包面条、小麦胚芽粉、胚芽油等高端小麦制品，巩固皖北“大粮仓”地位，打响粮食公共品牌。
在优质蛋白产业集群方面，阜阳市要继续实施“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划，加快肉牛遗传改良，推进引进品种的本土化，培育肉用新品种。充分发挥沿淮地区稻田和水利优势，大力发展沿淮小龙虾、甲鱼、螃蟹和有机淡水鱼等优质鲜活水产品。充分发挥沿淮高蛋白大豆、绿豆生产优势，大力发展植物基肉制品和奶制品产品。利用皖北奶牛养殖优势，面向产品多样化、营养精准化、全生命周期定制化消费需求，大力发展A2β－酪蛋白牛奶、奶酪制品等精优乳制品。
在绿色果蔬产业集群方面，阜阳市要发挥皖北果蔬产业发展优势，通过调整产品结构、发展适销对路的净菜、鲜切果蔬、速冻果蔬、高端水果。发挥果蔬原料的品质优势，大力发展休闲营养果蔬产品，带动集群全产业链发展。依托食用菌资源禀赋，大力发展特级鲜食红托竹荪、羊肚菌、双孢菇等珍稀食用菌鲜品。
在徽派预制菜产业集群方面，阜阳市要聚焦营养、美味、健康、方便的市场消费需求，充分发挥皖北肉牛产业优势，大力发展即食卤味、预调理牛排等预制菜产品。充分发挥皖北优质小麦、水稻产业基础，大力发展太和板面、速冻食品等主食预制菜产品，推动皖北传统特色菜肴实现“产业化”。
在功能食品产业集群方面，阜阳市要以营养健康和滋补养生为导向，大力发展“食药同源”滋补养生药膳产品。依托皖北大型酿酒企业，着力提高高端白酒的品质和品牌力，开发调味酒、果酒、气泡酒等精品养生酒产品。
此外，我省将在强化顶格打法、强化“双招双引”、强化政策支持、强化考核评价等方面给予保障措施，助力皖北绿色食品产业集群建设。
据了解，2023年，我市绿色食品全产业链产值达到1207亿元，居全省第一。今年，我市将继续坚持系统的思路和打法，扎实做好“三头三尾”增值大文章，进一步加快“百亿粮仓”向“千亿厨房”转变步伐。
