定海区教育局“三度”发力打造校园安心就餐环境

一是保障用餐满意度。实施营养师建议、食谱共建、食谱带量等手段，建立健全学校菜品库，合理搭配营养成分，提供健康饮品，保障菜品丰富、营养和健康。根据时令变化，结合膳管会、师生家长反馈动态调整菜单，满足用餐需求。，2024年，定海区新增省级中小学示范食堂6家。近三年，全区中小学幼儿园食堂满意度均高于95%。

二是提高管理专业度。通过专家讲座、技能比武、交流研讨，聚焦典型案例、日常监管常发问题，做好食堂从业人员操作流程、应急管理、食品安全培训，2024年，已为各中小学（幼儿园）培训人员120余名。今年以来，全面推行校园食堂数字化管理平台，借助视频监控、网上下单、食材溯源、数据分析等功能，实时监控食堂运营情况，确保食材新鲜、安全，提高管理效率。加强食品采供管理，结合动态考核，落实供应商退出和替补机制。

三是提升运营透明度。联合市场管理、卫健等部门，定期开展校园食堂专项检查。引入“家校共管”机制，通过家长学校、膳食营养周、“营养健康角”、家委会进食堂等举措，让家长深度参与食品采购、食材验收、陪餐体验等校园食堂监管。各校园通过微信公众号宣传校园美食文化，邀请家长进校试吃，今年以来，已推送相关微信文章100余篇，点击量超10000次。