2月25日上午，“省级示范家庭农场”——启东市惠萍镇公和村信誉扣蟹（一龄蟹种）家庭农场内，30多个乡亲塘中捉蟹、岸上运蟹、池中洗蟹、棚中拣蟹、打包装车，“一条龙”采集销售，忙得不亦乐乎。
“咦，今年的销售流程怎么多了分拣蟹苗公母这一环节？”我们发现了“新大陆”。“市场新需求，买卖有讲究，小小蟹苗分了公母再销售‘爬’得更远，财路更广。”看我们疑虑，农场主张倪生笑着回应。
蟹苗销售分公母，倒是新鲜事。扣蟹销售由统货到细分公母，都是因为养殖户们迎合了国内大闸蟹产业呈现的多元化、个性化、差异化发展趋势。近年来，不少河蟹主产区根据自然生态环境设计精细化养殖模式，特别强调蟹种公母搭配比例、规格、品质及投放时间，以求产业发展实现新突破。在此背景下，启东市惠萍镇不少蟹农迎新求变，尝试推出纯母蟹种、精品蟹种、按比例蟹种等组合式营销方式，抢占市场先机。
时下，扣蟹销售即将进入尾声。作为国内盛名的长江中华绒大闸蟹种苗基地，启东市惠萍镇1.5万余亩蟹种池塘，今年的集中用工量明显增多。“一大原因，就是越来越多像张倪生这样的繁育大户，以蟹种公母分开或按比例销售等方式拓展市场、提升效益，带富更多乡亲。”启东市惠萍镇副镇长施江平介绍，去年全镇扣蟹分公母销售的比例不足3%，今年已猛增至12%以上，其中较大规格纯母扣蟹的销售单价平均达到53元/斤，比原先蟹种公母混合销售价格翻了一番。若仅以目前纯母蟹种筛选率10%计算，并去除纯公蟹种低价销售因素，每亩蟹塘的净增收仍能达到500多元。
“蟹种分公母，乡亲收入多。”在启东市惠萍镇，今年元旦后参与蟹种销售特别是公母分拣的乡亲日均达到4000多人。在南清河村，村支书施正权指点全村1000余亩扣蟹塘及大小9个蟹种基地，笑称自己春节假期最“怕”蟹塘临时增加拣蟹工人：“瞧，全村200多人，1个多月来天天捉蟹拣蟹忙，日均揣进口袋2万多元。”
“蟹种分公母销售，市场前景很乐观。”启东市农业农村局副局长王小军乐观预测，随着国内河蟹市场个性化、订单式、精细化需求进一步旺盛，蟹种分公母组织投放及实施生产或许还只是整个产业刚刚打开的一个魔盒，产业成果也可能仅仅只是曙光。“处于产业前端的扣蟹种业，日后可分享的蛋糕恐怕远比蟹种细分公母更诱人。”
