江阴市市场监督管理局徐霞客分局加强夏季食品安全检查工作

　　夏季酷暑湿热，又逢暑期放假、汛期等因素使食品安全风险叠加，易诱发食源性疾病。根据近期关于加强社会餐饮食品安全风险防控的通知以及网络餐饮服务食品安全专项整治要求，江阴市市场监督管理局徐霞客分局结合辖区实际情况，进一步加强对辖区内餐饮(含网络餐饮)经营者的监督检查。

　　分局本年度夏季安全检查工作，共计检查餐饮(含网络餐饮)经营者146家次，对发现的违法行为立案查处10起，有力维护了辖区食品安全秩序，主要包括以下三方面内容：一是坚持问题导向，加强风险隐患排查。结合餐饮单位网络排名、外卖点单排行榜等情况，加大对相关重点餐饮单位的监督检查力度，严查关键环节，严打加工过程中使用过期原料、腐败变质原料制售食品等违法违规行为。二是紧盯关键少数，压紧压实主体责任。督促餐饮服务经营者全面落实卫生操作规范等要求，规范日常经营行为，严防食品原料、半成品、成品受交叉污染，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度机制。三是强化宣传引导，及时解决群众问题。通过镇街“霞行天下”公众 号曝光了9家餐饮单位后厨环境，采用通俗易懂、图文并茂的形式，向群众发布食品安全提示。针对有关餐饮单位的投诉举报事项迅速开展核查处置工作，对餐饮食品安全舆情等食源性信息高度重视，及时妥善处置相关舆情。

　　下一步，徐霞客分局将积极宣传食品安全知识，引导群众增强食品安全意识，力争形成社会共治良好氛围，共同打造放心安全的餐饮消费环境。