丽水市开展夏季餐饮环节自制饮品专项整治行动

持续高温天气，带动现场制售的奶茶、果茶、果蔬汁等饮品进入销售旺季。为加强餐饮环节自制饮品食品安全监管，我市市场监管部门日前启动为期2个月的夏季餐饮环节自制饮品专项整治行动，对经营自制饮品的奶茶店、饮品店、连锁企业等餐饮单位进行重点检查。

近日，市、区两级市场监管部门开展联合检查，执法人员以“网红”饮品店为重点对象，随机抽查了4家饮品店，现场检查了食品经营许可证、从业人员健康证以及场所环境卫生、食品储存使用、加工制作过程、工（用）具清洗消毒等情况。

此次检查还邀请了消费者代表全过程参与。“从检查结果来看，总体情况较好，大多数自制饮品店能做到卫生整洁、设备消毒、原材料规范存放、从业人员规范操作。”市市场监管局餐饮处负责人王璐表示，消费者在购买夏季饮品时应选择正规且卫生条件较好的门店。

截至目前，全市出动执法人员714人次，检查自制饮品经营单位410家次，责令整改49家，闭环整改率100%。

市市场监管局相关负责人表示，下步，全市市场监管部门将进一步加大监督检查力度，严格规范自制饮品餐饮服务单位经营行为，不断提高经营者食品安全责任意识和守法经营意识，切实守护广大消费者“舌尖上的安全”。