原标题：品湖鲜美食 逛市集乐园
洪泽夏季游“热气腾腾”
今年夏天，在淮安方特熊记汉堡主题广场，每天中午、下午举办两场泼水派对。伴随着一米高的喷泉绽涌，游客们用水枪激情互射，孩子们在盛满水的充气床内嬉戏玩耍，酷暑中畅享清凉。
淮安方特营销总监王伟介绍，淮安方特于7月6日—8月25日推出“摩登潮玩节”暑期全新主题活动，泼水派对、花车巡游、电音狂欢派对、流星花火、星空无人机秀等40多个游乐项目轮番上演，为游客带来连续50多天的消暑畅玩之旅。
近年来，淮安市洪泽区依托生态资源禀赋、顶级乐园IP、特色湖鲜美食，加大旅游产品供给，旅游市场“热气腾腾”。2023年洪泽接待游客705万人次，同比增长96.7%，增幅位居淮安市第一；今年1—8月，预计接待游客550万人次，旅游收入达52亿元。
傍晚时分，走进刚完工的西顺河镇洪泽湖清退圈圩项目现场，只见观光平台、湿地科普长廊、生态岛、生态浅滩与金色的湖水相得益彰。曾经的圈圩养殖区变成景色优美的湿地公园，一幅“到处皆诗境，随时有物华”的画卷在这里铺展。该项目被列入国家“山水工程”，生态修复面积达91.47公顷，主要进行湿地植被恢复、鸟类栖息地重建，后期还将种植籽莲、菱角等水生植物，改善提升区域生态环境并带动旅游业发展。
洪泽围绕打造“独具魅力的美丽滨湖旅游城市”名片，擦亮大运河“百里画廊”文旅品牌，着力建设人与自然和谐共生的生态水岸、滨湖绿廊、城市客厅，今年实施旅游重点项目24个、总投资65亿元。在洪泽湖阅湖湾音乐草坪举办“无尽夏日里”湖边假日市集，每个周末都有音乐会、篝火晚会、派对、泼水节等主题活动，成功塑造洪泽新文旅IP。
除了畅游，还要畅享美食。“到洪泽，必定要尝尝这里的小鱼锅贴、酸汤鱼圆等特色美食。我们预订的蒋坝老复兴饭店，味道果然没让人失望。”暑假陪同家人从安徽前来游玩的孙先生说。始创于1904年的老复兴饭店今年被列入省第三批“江苏老字号”，负责人石宝梅说，“这个夏季每月营收在70万元左右，生意应接不暇。”
“春季螺蛳夏季虾，秋冬螃蟹口味佳。岔河大米香喷喷，小鱼锅贴顶呱呱。”作为江苏省地标美食城市，洪泽依托水乡特色及丰饶物产，端出许多令人垂涎的湖鲜美食。一句“嫩比河豚鲜比虾，蒋坝鱼圆赛过花”，更让不少古镇游客流连忘返。
洪泽区大力发展绿色种植养殖，“洪泽湖螃蟹”“洪泽大米”“蒋坝螺蛳”获国家地理标志证明商标。洪泽大闸蟹养殖面积稳定在8万亩、全年产量1万吨左右，产值达10亿元。蒋坝镇高标准打造2000亩集育种养殖、加工销售、观光休闲于一体的螺蛳产业示范基地，螺蛳产业年产值超亿元。
