普陀区搭建“安心就餐”平台“数”“智”赋能食堂管理

2024年，普陀区教育局投入200余万元全面建成“安心就餐”项目，完成对全区所有中小学及公办幼儿园共34所学校37个学校食堂监管、运营领域的数字化改造。

该项目通过物联技术、AI识别等技术，在全市范围内率先打通订餐流程、食材采购流程、阳光厨房与浙江省众食安平台（浙食链）的系统对接，实现对各学校食堂食材订货、供应商报价、供货验收、结算统计、食堂健康管理、人员晨检、食品留样、餐具消毒监管、空气消毒监管、陪餐、食安培训、餐厨垃圾监管、阳光厨房监控等的日常管理全程智控，业务集约，远程监管，构建了“数字赋能、过程可溯、闭环管控”的厨房监管运营体系，健全横向到边、纵向到底的治理闭环执行“链条”。食品安全监测、采购验收、生物病媒防治、日常管理等全部数字化，提升了人民群众对学校的满意度。

今年以来，该区共开展学校食堂主任全员系统培训2次，食材供应商统一培训1次，上门培训5次，了解及改进需求58个，录制视频教程及解决方案50余个。截至目前，平台运行平稳，食材供、需，师生就餐，人员晨检，食品留样等食堂业务全部上线。