原标题：芜湖市提出打造千亿级绿色食品产业链发展目标——
小零食集群迸发大能量
三只松鼠、溜溜梅……这些零食品牌耳熟能详，但许多人不知道的是，它们都来自同一个地方——安徽芜湖。作为产业强市，芜湖不仅能造汽车、造飞机，还拥有“舌尖上的制造商”。
近年来，芜湖市围绕休闲食品产业，打造绿色食品产业园区，已经汇聚了三只松鼠、溜溜梅、鲨鱼菲特、卫仕等重点企业，形成绿色食品产业高地。目前，全市规上绿色食品企业109家，营收431亿元，同比增长10.38%，十大绿色食品全产业链产值达579.97亿元，形成无为经开区食品产业园、弋江区食品产业园、繁昌经开区食品产业园等绿色食品产业园区。
小零食撬动大产业——
一颗梅子创造了38亿元的年销售收入，一粒坚果连续八年全国销量第一
将一颗梅子做成100多种食品，一年热销30亿颗……一家来自芜湖市繁昌区的休闲食品企业，凭借一颗梅子成为全国细分领域的“单打冠军”。
2月26日，记者走进溜溜果园梅冻生产车间，在看不见食材的全自动生产线内，果浆经过搅拌杀菌后，通过真空管道输送、灌浆、包装，再由机器人装箱，全程一气呵成。
溜溜果园集团副总裁宁鹏飞介绍，企业从日本引进先进的天然梅冻生产线，实现果冻生产全程无人接触，年产2万吨梅冻系列产品。企业现有10条梅冻生产线，2024年产值达10亿元。
溜溜果园集团是中国梅全产业链领军企业，旗下青梅零食“溜溜梅”等产品畅销全国，并远销美国、澳大利亚、俄罗斯、日本、韩国、东南亚等多个国家与地区。
“现在每天出货量6万到8万箱，高峰时一天销售11万箱。一辆16米长的大卡车一次装4000箱，每天要出货20多车。”宁鹏飞告诉记者。
三只松鼠是从芜湖走出的另一个休闲食品知名品牌。2024年，企业营收重回100亿元大关，利润增长超八成，连续8年坚果销量全国第一。
小零食，蕴藏着大市场。据欧睿数据显示，我国休闲零食行业保持稳健增长趋势，预计2022年至2027年年均复合增长率为5.9%，2027年市场规模有望接近万亿元。
“三只松鼠”企业党委书记潘道伟认为，当前零食行业正在发生深刻变化，特别是近年来种类多、价格低的量贩零食崛起，大街小巷冒出许多社区零食店，倒逼零食行业转向“质价比竞争”。
“紧盯市场需求，我们牢牢把握生产和销售两端，回归全品类、全渠道的自有品牌零售商。”潘道伟介绍，三只松鼠计划在全国打造五大供应链集约基地。同时，改变了过去纯代加工模式，靠近原产地布局加工厂，自建供应链，让基地变工厂。东北的松子、云南广西的夏威夷果、新疆的核桃、安徽的碧根果等均可以就地取材、就近生产销售。目前其零食生产自给率已经达到60%，坚果自给率达80%。
在销售端，三只松鼠加快布局零售终端，直营、加盟及投资的社区零售门店已超1300家。三只松鼠还实行扁平化管理，组成了400多个小而美经营体，每个经营体3人至7人，Mini CEO负责某一品类产品的开发和销售。“依托高效的组织体系，一款产品从开发到上架销售，最快只需15天。”潘道伟说。
小零食迸发大能量——
带动千万种植户，加快产业集群发展
春暖花开，梅花争先。2月26日，在繁昌区荻港镇桃冲村外的林地，数百亩梅林集中绽放，漫山遍野变成花的海洋，香气袭人。
这片梅林的主人吴诚然告诉记者，原先他打算种植杨梅，担心销售不好，在溜溜果园的带动下，他选择了种植青梅。老吴给记者算了笔账，一亩地种植40棵梅树，一棵树可以结80斤果子，亩产可达3000多斤，按市场价两三元一斤算，亩均毛收入七八千元，扣除农资、人工等成本，每亩地净收益3000多元。去年他家的50多亩梅园集中挂果，纯收入超20万元。今年剩下的600多亩也将挂果，他期待能够大丰收。
企业采用“公司+农户”的模式，实行统一供苗、统一技术、统一收购，与种植户建立稳定利益联结机制，带动农民致富。“我们不仅为农户提供种苗，聘请专家团队免费技术指导，还与农户签订20年的收购协议，承诺保护价托底收购，解除农户的后顾之忧。”宁鹏飞说。
“有了龙头企业合作，销售不愁了，没有后顾之忧，我们安心种好梅子。”吴诚然告诉记者，这几年他不断扩大青梅种植面积，从最初的100多亩发展到现在的1000多亩。
截至目前，溜溜果园已在安徽省6个地市、14个县推广种植青梅3.5万亩，带动种植户800多人，促进青梅生产、加工、乡村旅游等深度融合。
依托强大的供应链和渠道销售优势，三只松鼠联通全国大市场，带动千万种植户。截至去年底，三只松鼠联合供应商陆续在云南、广西、安徽、江苏、新疆、内蒙古等多地建立坚果、果干原材料供给基地。仅2024年一年，采购云桂夏威夷果、东北松子、新疆核桃等坚果原材料超1.4万吨，涵盖超30个经济欠发达县区，助力当地坚果原料产业化、市场化、品牌化，促进地方经济发展及农民致富。
此外，作为零食行业链主企业，三只松鼠还通过并购、产业链招商等方式，带动主要基地产业集群建设，促进绿色食品产业发展。
位于无为市的三只松鼠健康食品城，实现了坚果全产业链资源的集聚，吸引“链”上20余家企业入驻，形成壳坚果加工产业集群。2024年，三只松鼠(无为)健康食品城整体产值超70亿元，成为全球最大的坚果加工园区。
小零食拥抱大市场——
多家食品企业布局海外市场，产品直销世界各地
国内“跑马圈地”，国外抢滩出海。近年来，越来越多的中国零食品牌布局海外市场，迈出“走出去”的步伐。三只松鼠把社区门店开到了柬埔寨，并在西班牙巴塞罗那布局。依托各类跨境电商平台，三只松鼠上百款产品已经进入美国、马来西亚、泰国、新加坡等国市场。
“目前，我们已经与多家全球知名企业或农场建立原料直采合作。下一步，我们将进一步开拓国际市场，将供应链延伸到国外，加强产品的本地化适配性开发，生产更多外国人欢迎的食品。”潘道伟说，鉴于东南亚市场潜力巨大，公司计划在东南亚投资设厂，比如靠近当地水果产区设厂开发果干类产品，成本优势明显。
溜溜果园集团也开启了全球化战略，2024年企业组建了海外事业部，积极开拓国际市场，目前产品在美国、日本、欧洲、澳大利亚、东南亚等国家和地区均有销售。
“进军海外市场，不能光靠营销，关键要靠产品和质量说话。”宁鹏飞说，溜溜果园将持续加大研发投入，延伸休闲食品产业链，开发果干蜜饯、饮品、调味品、大健康等四大类产品，力争2027年产值超100亿元。
“现在产品海外消费群体以华人为主，未来针对国外市场需求，我们将开发西梅果干、梅冻、调味品等产品。”宁鹏飞介绍，2023年底，企业在繁昌新建零添加无核西梅工厂，同年启动了酱料生产工厂建设，进军青梅调味品市场。2024年，企业开发了德国软糖项目，开启轻功能软糖市场。
食品企业“走出去”，芜湖市有通江达海的交通优势、国家战略叠加的区位优势以及自贸区进出口优势，前景广阔。
当前，芜湖市提出打造千亿级绿色食品产业链的发展目标。令人欣喜的是，该市正加快培育外贸新业态，深入推进“徽动全球 出海芜优”行动，去年出台《芜湖市高质量走出去、高水平引进来行动计划(2024—2027年)》，组织企业抱团出海，培育外贸发展新动能。期待未来有更多安徽食品走出国门，拥抱国际市场。
