“基地业态已经相当丰富了，但管理还需进一步提升，既然搞旅游，就要让农场精致精美、处处是景。”不久前，浙江省文旅厅专家组来到海盐县望海街道青莲寺村，对该村申报3A级采摘旅游体验基地的百合美农场进行考察。
时值初夏，占地500亩的农场充满生机。采摘区内，小番茄正是上市季节，吸引了一波又一波游客前来采摘；喂养区内，牛、马、鸵鸟等动物惬意地享受着午后时光；农场中央架起的天幕下，不时传来年轻人的欢声笑语……
但如果回到十年前，这片土地上，从泥土里升腾起来的不是果香，而是猪粪的臭味。
“转型又要开始了。”从种田到养猪，从开办农场到如今搞农旅融合，在过去的20多年里，55岁的陆建明经历了三次人生转型。
从5到400
“穷小伙”成了“陆百万”
青莲寺村位于海盐县、平湖市、南湖区三地交界处，曾经是海盐县最大的养猪村。
最大有多大？青莲寺村党总支书记王陆军告诉记者，在生猪养殖最蓬勃的时期，全村有508户农户养猪，最高存栏量达到36211头，陆建明是村里第一养猪大户。
在百合美农场会议室墙上的农场简介中，还写着陆建明曾是村里出名的“猪司令”。
“我从1992年开始养猪，那年我23岁，是村里最早的一批‘猪倌’。”虽已时隔30多年，陆建明的记忆还很清晰，“最开始养了5头母猪，主要靠售卖自繁自育的小猪仔挣钱。”
22岁以前，还未成家的陆建明一直帮着父母料理农事，种田、养蚕。“那时候还种两季水稻，早稻一割完就得马上种晚稻，‘双抢’的时候跟打仗一样。”让陆建明无奈的是，一年忙到头也没存下什么钱。
忙着忙着，一晃眼，陆建明结婚了。娶了媳妇也就意味着要自力更生了。
“自己成了一家之主，总想多赚点钱。”于是，陆建明掏出攒了好几年的积蓄买了5头母猪，“那时候养猪也比较粗放，只要喂饱就行，其他时间还能下地干活，多一份收入总是好的。”
陆建明做事情爱钻研，得了空他常去村里的兽医站了解生猪疾病防治知识。养猪第二年，他就挣了1万多元，于是又买了几头母猪，扩大养殖规模。
当时，青莲寺村的村民大多还在务农，看到陆建明靠养猪发了财，也都心痒了，纷纷在自家地里搭起猪棚，养起生猪。
到2012年，陆建明饲养的母猪存栏量已经发展到400头，年均出栏生猪1万多头，为陆建明一家带来了非常可观的收入。
这期间，陆建明还从外地引进新品种母猪，并对猪棚内的设施进行了改造提升，不仅建起了高架产房，还有小猪保育室。陆建明的养猪事业步入了正轨。
陆建明成了十里八乡有名的“陆百万”，其他跟风的村民也尝到了养猪带来的甜头。
然而，养猪致富也“致污”，猪粪直排入河堵塞了河道，鸡鸭能直接走在沉积物上过河，让家家户户赚钱的“猪宝”给青莲寺村带来了严重污染。
回忆过往，陆建明笑得有些无奈，“那时候很多人开玩笑说，到青莲寺村不用导航，闻到臭味就知道到了。”
从2000多到0
“猪司令”成了“农场主”
其实，对于养猪污染，陆建明是先知先觉者。2012年，他开始通过适当减少生猪数量、修建大型沼液池等方式，降低生猪养殖带来的污染。
然而，就在猪棚的新设施即将投入使用时，青莲寺村的环境承载能力也已接近上限。
2013年3月，一场以“生猪养殖减量提质”为主题的战役在嘉兴打响。嘉兴划定禁限养区，禁养区内一律拆，限养区内鼓励退，同时拆除占用基本农田的大批违章猪棚。
养猪是大多数家庭的主要收入来源，要拆掉“支柱产业”，谈何容易！“把我们家猪棚拆了，上你家吃饭啊？”诸如这样的诘问，青莲寺村的干部听到了不少。
拆猪棚，损失最大的还是陆建明等养猪大户。“看当时的‘阵仗’，知道不拆是不行了。”陆建明做事比较果决，他只用了两个多月的时间，就拆除了所有猪棚，卖掉了在栏的2000多头生猪，损失巨大。
“和猪打了半辈子交道，一时间不知道接下来该做什么了。”好在陆建明并没有迷茫很久。
2013年的中央一号文件首次提出“家庭农场”的概念。经过反复考量，结合青莲寺村实际，村里决定引导生猪养殖户向精品水果、订单蔬菜等方向转产。
“猪没了，土地还能赚钱。”陆建明也一下有了主意，流转了200多亩土地，收了水稻种鲜毛豆，“那年毛豆卖得很好。”
2013年下半年，陆建明又流转了200多亩土地种葡萄，并于当年8月注册成立海盐县百合美家庭农场，真正从“猪司令”转变成了“农场主”。
从此，从陆建明手里撒出去的不是饲料而是种子，用肩膀挑起来的不是猪粪而是水果。
百合美家庭农场种植的葡萄等主要面向市场销售，需求量大且渠道稳定，“算下来，行情好的时候，一年收益跟养猪那会儿差不多，但村里的环境实打实变好了。”陆建明心里的自豪感，青莲寺村每一位村民都感同身受。
百合美做起来了，村里不少退养农户也纷纷转产，种起蔬菜、水果、经济作物等，年龄较大的退养农户则到陆建明的农场工作，也解决了就业问题。
紧接着，全域人居环境整治、美丽乡村建设等扮靓提升创建项目轮番上阵，冬去春来，再经过一夏季雨水的冲刷，在陆建明的印象中，村里的河道恢复了往日的干净，青莲寺村犹如涅槃重生。
从“一”到“三”
“单一种植”迈向“农旅融合”
生猪退养后，青莲寺村不少村民又在自家地里种起了水稻，稻草编扎等老底子的民俗活动开始重现。
“秸秆过去曾是农家宝，不仅可以烧火做饭，还可以铺床垫、搓绳子、编织草帘。”2016年水稻收割时，陆建明在农场举办了首届民俗文化活动，吸引了一大批城里游客。
“当时来了很多城里人，他们从来没有接触过稻草编，觉得很新鲜。”这让脑子活络的陆建明找到了新的发展方向——农旅融合。
陆建明后来才知道，原来在2016年初，中央就发布了一系列支持乡村旅游发展的政策。当年的中央一号文件还专门提出，要大力发展休闲农业和乡村旅游。
有了政策的支持，陆建明第三次转型的底气更足了。
陆建明前往省内及江苏等地“取经”，回来后，将农场葡萄种植区中的80亩地规划为文旅区，引进了火龙果、草莓、小番茄、樱桃等10余种特色水果，实现了一年四季有果可采，还专门开辟了野炊区。
看着自家农场的经营版图不断扩张，2019年初，大学毕业的女儿陆金婷回到村里，接手农场农旅板块的经营。同年3月，武汉体育学院毕业的王辉也加入了百合美农场，成了农场的职业经理人。
两名90后的加盟，将农旅融合文章做出了新花样。那一年，农场里不仅增设了龙虾垂钓、动物喂养、农业知识科普等农耕体验活动，还增设了旗袍秀稻草人节、春节寻年味、露营烧烤季等休闲观光活动。
今年开春后，陆金婷的手机每天都响个不停，都是来预约的游客。“五一”期间，农场日均客流量突破了1000人次。“这几年，我们尝试转型比较成功，采摘体验的收益约占农场总收益的30%，前景不错。”陆金婷说。
此次，百合美农场申报3A级采摘旅游体验基地，来考察的专家提了一些提升改造的建议，让陆建明深受启发，他准备做个“听话”的老头，放下锄头，穿上西装，多出去走走看看，学习先进经验，引进数字化设施，让农旅融合真正活起来。
如今的青莲寺村，有了百合美农场这样的农旅主体，再加上优美的自然风光和深厚的文化底蕴，吸引着越来越多的游客前来体验、观光，正逐步走出一条现代农业+休闲旅游的生态发展新路子。去年，青莲寺村获评省级未来乡村。
“从养猪村到生态村，我们村主打一个反差。”亲身经历青莲寺村蝶变的王陆军告诉记者，青莲寺村将在保留乡村风貌和田园风光的基础上，加快“三产”融合发展，全方位打造嘉兴近郊、稻米特色的产业主导型未来乡村样板。
