近日，我市举办2024茶叶加工工（绿茶）技能竞赛，来自全市茶产业生产经营从业者、茶产业工作者一同比拼茶叶加工技艺。
本次竞赛由丽水市人民政府主办，市农业农村局、市人力社保局、市总工会承办，分为理论知识和技能操作环节。
在技能操作环节，竞赛采用现场实际操作方式，选手每人配置同样的鲜叶原料和制茶用具，在规定时间内用电炒锅及其他辅助设备，将茶鲜叶原料手工炒制成绿茶。
经过现场激烈比拼，选手潘文寅获一等奖，选手叶琪、疏再发获二等奖，选手项建、耿国海、罗晓飞获三等奖。“比赛中虽然有些紧张，但得益于多年的制茶经验，自己还是展现了平时的状态。”一等奖获得者、遂昌县三井明贡茶叶专业合作社负责人潘文寅说。
作为村里为数不多的大学生，2012年，“85后”潘文寅毅然辞去杭州的工作，回到家乡跟着老一辈制茶师学习制茶手艺。多年来，他努力探索茶产业、茶文化、农家乐融合发展新路子，如今合作社核心基地已达千余亩，每年带动合作社周边近500户农户增收致富。
“选手们手工炒制的茶叶在外形、汤色、香气、滋味、叶底五部分都有较高的水准，充分体现了近年来丽水茶产业技术推广的效果。”本次竞赛裁判长，省农业技术推广中心茶叶科科长、研究员俞燎远表示，制茶技艺是茶产业工匠精神的体现，不仅是对我国传统制茶工艺的传承，同时也是茶产业发展的关键，“只有掌握手工制茶的原理，才能在机械化制茶中产出更加优质的茶产品。”
“值得一提的是，本次竞赛参赛选手基本上是年轻人，这是可喜现象。”俞燎远说，多年来，丽水持续举办制茶大赛，吸引越来越多的年轻人参与其中，这将对丽水茶产业发展、技艺传承起到巨大的推动作用。
记者了解到，本次竞赛中获得一等奖、二等奖的选手，将由市人力社保局授予“丽水市技术能手”称号，由市总工会、市人力社保局共同授予“丽水金蓝领”称号；竞赛项目获得一、二、三等奖且年龄在35周岁以下的选手，同时由团市委授予“丽水市青年岗位能手”称号。
此外，根据国家职业标准，本次竞赛获得一、二、三等奖的选手将获颁技师职业技能等级证书，优胜奖获奖选手获颁高级工职业技能等级证书。
