1月7日，如皋市发改委对城区四家农贸市场46种蔬菜及鲜猪肉、鸡蛋价格进行了价格监测。监测结果显示，农副产品品种丰富，供应充足。与上月同期相比，蔬菜、鲜猪肉价格微幅上涨，洋鸡蛋价格变化不大。
一、价格行情
（一）蔬菜价格小幅上涨。1月7日，监测的46种蔬菜价格与上月相比22涨9跌15平，平均价格为4.78元/500克。与上月（2024年12月6日）平均价格4.62元/500克相比，涨幅为3.46%；与去年同期（2024年1月9日）平均价格5.02元/500克相比，跌幅为4.78%。本月价格上涨的22种蔬菜中涨幅较大的品种有：豆角7.5元/500克，涨幅50%；毛豆5.38元/500克，涨幅22.83%；花菜4.88元/500克，涨幅22%；萝卜2元/500克，涨幅14.29%；西兰花6.25元/500克，涨幅13.64%。
（二）鲜猪肉价格微幅上涨。1月7日，鲜猪肉平均售价为17.58元/500克，与上月同期平均售价17.5元/500克相比，涨幅为0.46%；与上年同期平均售价16.88元/500克相比，涨幅为4.15%。其中：去骨后腿15元/500克，带皮肋条19.5元/500克与上月同期价格一致，精瘦肉18.25元/500克与上月同期相比，上涨了1.39%。
（三）洋鸡蛋价格变化不大。1月7日，洋鸡蛋市场零售均价为5.15元/500克，与上月同期零售均价5.15元/500克持平；与上年同期零售均价5.08元/500克相比，涨幅为1.38%。如皋市监测点建仁养鸡场，洋鸡蛋出场价格为4.33元/500克，与上月同期4.8元/500克相比，跌幅9.79%；与上年同期4.35元/500克，跌幅0.46%。
二、原因分析及后期市场预测
蔬菜价格小幅上涨的主要原因：目前露地气温较低，蔬菜产地南移，南菜北运，暖棚蔬菜生产成本较露地生产高30%左右，以及南菜北运的运输保鲜成本也有所增加，导致蔬菜价格季节性上涨。预计未来一段时间随着气温持续降低，雨雪及雾霾天气会有所增多，运输成本增加拉动蔬菜价格上涨，以及春节因素叠加，蔬菜价格还将小幅上涨。
鲜猪肉价格微幅上涨的主要原因：目前正处在猪肉消费的季节性旺季，节日备货、腌腊集中开启，但此时也是养殖端集中出栏的时期，供需双旺下，导致猪价微幅上涨，后期随着需求回落，猪价可能偏震荡运行。
洋鸡蛋价格变化不大的主要原因：从需求端来看各地经销商、食品厂春节前囤积备货期已基本结束。近期各地高校陆续放假，终端消费市场需求不足。短期鸡蛋供应量无明显变化，导致鸡蛋出场价格小幅下跌。影响暂时还未传导到终端销售价格，终端销售价格相对稳定。预计后期鸡蛋价格或跌后小幅反弹。
