融媒小记者探访“靖江肉脯”前世今生

2月3日下午，近百名靖江融媒小记者来到江苏味巴哥食品股份有限公司，感受非遗文化，寻找靖江年味。这是农历春节前夕小记者活动系列的压轴活动。

图为小记者们正在参观中国肉脯文博馆。盛义摄

在老师和志愿者的组织下，小记者们兵分两路，以参观和体验相结合的方式了解“靖江肉脯”的前世今生。在中国肉脯文博馆内，小记者们有序参观了历史馆、现代馆和非遗厅，通过实物模型和声光电互动体验等方式，读懂肉脯产业的发展脉络。在味巴哥的猪肉脯DIY体验区，小记者们全副武装，亲身体验靖江肉脯的制作过程，了解猪肉脯慢烤、快烘的关键技艺。

图为小记者们正在体验肉脯制作技艺。盛义摄

丰富多彩的寻访活动让小记者们进一步懂得了江苏省非物质文化保护代表性项目——靖江肉脯制作技艺的可贵之处，更让靖江“中国猪肉脯之乡”的美誉在孩子心中留下了深刻印象。