上蛋、清洗、消毒……走进如东经济开发区（高新区）江苏翼扬食品有限公司生产车间，高标准的全自动化生产设备正在有序运转，偌大的车间内只有寥寥数名辅助操作工。据了解，该企业主要以生产加工蛋粉、蛋液、沙拉酱、卤蛋等蛋制品为主，是一家新型蛋制品精深加工企业，总投资约10亿元，分两期建设，其中，一期占地面积约140亩，已于2020年正式投产运行。“目前，产品订单已经排到今年3月，另外，为了保证春节前供货充足，我们也在加紧备货。”公司总经理刘先林说，“目前，公司生产任务十分紧张，我们正在调整生产计划，准备加大马力24小时不间断生产。”
自企业运行以来，公司坚持把产品品质放在第一位，采用先进的生产工艺和优质原料，引进世界先进的打蛋机、超巴杀、灌装机等蛋品加工设备，实现全自动化生产流程、无菌化生产标准，在提高产量的同时，确保产品品质和稳定性。同时，公司注重源头把控，建立了整套产品的可追溯体系、监测体系、生产管理体系，并投入1000多万元用于检测设备，确保每一批原料进场、产品出厂都能得到严格检测，完全符合出口、内销双标准。目前，公司已经通过ISO2200:2018食品安全管理体系认证、GB/T19001-2016/ISO9001:2005质量管理体系认证、HACCP体系认证。
值得一提的是，企业配备自主研发团队，每年投入研发经费超1000万元，目前拥有15项专利技术，通过科技成果转化项目的实施，研发出冷冻蛋液、生物制品等多个系列百余种产品。
凭借健康、安全、美味等优势，企业产品畅销国内外市场，不仅与百盛中国、康师傅、全家等国内多家大型食品企业建立合作，还远销日本、韩国、新加坡、马来西亚等国家。“目前，公司可年产各类蛋制品5万吨，年销售可达5亿元，国内市场占有率能达到65%。”刘先林表示，接下来，企业将继续以蛋品品质为本，以科技创新为动力，不断优化升级生产线、扩大产能，同时，加快推动二期项目建设，持续拓展丰富产品线，为消费者提供更多舌尖上的美味，努力打造蛋品深加工企业新样本，争做蛋品深加工行业的“领跑者”。
