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【现代快报】第一批螃蟹已上市 2.8的母蟹要卖到近20块/只
发布日期:2014-09-09 10:21:05 来源: 作者: 本站编辑:

  在常州做螃蟹生意的李腊春,在高淳的螃蟹养殖基地忙活了一整天之后,今天凌晨载着今年起塘的第一批螃蟹返回了常州。赶在中秋节前上市,当然是希望这些螃蟹能卖个较好的价钱。

  记者在采访中发现,常州有近一半的螃蟹专卖店都已经开门做起了生意,和去年螃蟹刚上市时相比,今年的价格要略微便宜一些。

  据李腊春介绍,螃蟹越小越容易长得饱满,所以现在上市就挑小点的螃蟹,上市初期只供应2.5两和2.8两的母蟹,2.5两的母蟹预计零售价12元/只,2.8两的估计会卖到将近20元一只。之后再慢慢地增加大规格螃蟹的供应,整个9月份只有母蟹。要想吃公蟹,要等到农历重阳节过后,也就是10月份。“现在公蟹没有膏,就算上市了顾客也不买账啊。”

  正常情况下,市场上最先上市的是兴化螃蟹、高淳固城湖螃蟹,阳澄湖大闸蟹则要等到9月20日才会开捕。可以肯定地说,如果在9月20日以前就买到了阳澄湖实物螃蟹,那是假的。

  其实,早在一个星期以前,勤业菜市场就已经有水产经营户在卖螃蟹了。清潭某水产行的商贩表示,他们店也卖了有一个星期的螃蟹了,这几天的发货量明显增加。母蟹中规格最大的有3两,至于价格,3两的母蟹进货价是115元/斤,进货价合下来约为35元/只,当然,卖出去肯定不止这个价。

  据养殖户介绍,尽管今年的天气比较好有利于螃蟹生长,但是9月初就上市的确太早了点。起塘的螃蟹中,同一规格的可能只能挑出一半的上市,其他的还得暂养。养殖户预计,中秋节螃蟹价格肯定会有小涨,因为这个时候供应量比较少,节日过后会稍降,过完国庆节会有一个很大的跌幅,因为那时候各地的螃蟹会集中上市。

  一个水产经营户说,螃蟹销售中,母蟹特设了一个2.8两的规格,公蟹则没有,整个行业中就是这样。消费者在购买的时候一定要当心,防止商贩把2.8两的母蟹冒充3两的出售,虽然两者之间只差了10克,但是一斤的价差达到了五六十块。另外,螃蟹上市初期不够饱满是正常的,不要贪图买大螃蟹,不然肉质有可能是空的。