价格与去年比波动不大

眼下虽然还没到螃蟹大量上市的季节，但在一些水产市场上，已经能看到固城湖螃蟹的身影。据悉，目前能买到的这种螃蟹叫“六月黄”，就是还没完成最后一次脱壳的螃蟹，这种蟹虽然价格略高，但是跟普通螃蟹比起来在口感上要略胜一筹。

据高淳区水产局局长、农业局党委书记陈贤明介绍，前段时间高温，蟹塘内的水草和水质都受影响，加上螃蟹的食欲不佳，最后一次脱壳晚了几天，因此螃蟹大量上市估计要等到本月20日前后。不过，通过及时翻水抗旱、人工降雨等措施，今年螃蟹的死亡率并没有增加，而且品质依旧很好，预计今年固城湖螃蟹的总产量将与去年持平，大约在1.5万吨。

那么，今年螃蟹市场的价格会不会受影响呢？陈贤明说，现在只有少量螃蟹上市，而且规格较小，目前市场上的三两公蟹、二两母蟹价格在每斤50元上下，但随着过几天大量上市，这些规格小的螃蟹价格将会呈下降趋势，价格总体来说预计与去年相比波动不大。

“德国大闸蟹没竞争力”

前段时间，公众对德国大闸蟹将被引进中国事件广为关注。那么，德国的大闸蟹是否会对固城湖螃蟹造成影响呢？昨日，陈贤明认为，德国大闸蟹在固城湖螃蟹面前并没有什么竞争力。

“野生螃蟹长到三五斤已经很了不起了，而且野生环境下数量是有限的，不可能有那么多数量。”陈贤明说，受环境的限制，野生德国大闸蟹的进口数量肯定不会多，这对固城湖螃蟹来说并不会造成什么冲击。而且，这次聚划算搞的德国大闸蟹并未获准进口，说明螃蟹的进出口有严格的体制把关，“不是想进就能进的”。

另外，据介绍，不同的地理位置，螃蟹的成熟期也是不同的，这就错开了各地螃蟹的上市时间，避免“短兵相接”。“高淳的固城湖螃蟹大约有五万亩，而且成熟期在江苏省算是最早的。比如，国庆节以前，阳澄湖螃蟹是不会上市的，大家吃的基本上是固城湖螃蟹。”相关负责人介绍。

正宗固城湖螃蟹有二维码

“吃货”们最关注的还是哪里能吃到最正宗的固城湖螃蟹了。眼尖的你也许会发现，这段时间南京的大街小巷雨后春笋般出现了许多固城湖螃蟹的专卖店，可是，面对琳琅满目的螃蟹专卖店，怎么辨别到底哪家卖的最正宗的呢？据了解，正宗的固城湖螃蟹专卖店需要经过江苏固城湖水产股份有限公司的授权，今年这些授权店已达60多家，并且数量还在不断增加中。

据高淳商务局负责人介绍，这些“正牌”固城湖螃蟹店都将会悬挂一个铜牌，而且上面有二维码，市民只要扫描二维码，就可以查询到店主的姓名和其他信息。

当然，想吃螃蟹不一定要到店里买，上个网螃蟹就会爬到家。据悉，今年，高淳区政府与淘宝网合作，登录淘宝网的特色中国·高淳馆，就可以上网买到最正宗的固城湖螃蟹了，而且价格比门店内的要低些。

此外，记者获悉，今年的固城湖螃蟹节还引入了“网络螃蟹节”的概念，将以固城湖大闸蟹的蟹为主题，开展一些诗文、微小说、微电影等评比活动，评出优秀的作品将获得一定的奖励。