溱湖水流平缓，湖水清纯甘洌，是省内外难得一见的无污染水源。加上这里气候温和、草食丰茂，所以盛产无污染的湖鲜。菊黄蟹肥、菱藕飘香的季节，是吃“溱湖八鲜”的好时候。所谓“八鲜”指的是溱湖簖蟹、青虾、银鱼、甲鱼、螺贝类、四喜、水蔬和水禽。