“走壁穿崖漕溪水，通仙破闷谢公茶”。

　　谢正安创制的黄山毛峰，原产位于山高林密、云雾缭绕、气候清凉、土壤肥沃的徽州区，好山好水出好茶，黄山毛峰以其独特的色、香、味、形，被赞为茶中极品。

　　“谢裕大”这个百年老字号，经历几多兴衰起伏，如今重塑辉煌，让我们共同探秘徽商的成功之路。

　　谢正安，歙县人，黄山毛峰创始人，其创办的“谢裕大”茶行居徽州五大茶行之首。

　　1875年，谢正安在歙县漕溪选采肥壮的新鲜嫩叶，在传统制作工艺的基础上，亲自动手，大胆改进，经过“下锅炒(五桶杀青)、轻滚转(手轻揉)、焙生胚(毛火)、盖上圆簸复老烘(足火、显毫)”等工序精心制作，形成“外形似雀舌均齐壮实，锋显毫露，色为象牙，鱼叶金黄。冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓，醇厚、甘甜。叶底嫩黄，肥壮成朵”的独特新茶。

　　由于该茶白毫披身，芽尖锋芒，又因其产地邻近黄山，谢正安遂给它取名为“黄山毛峰”。

　　建国后，黄山毛峰一直为全国名茶中的佼佼者。改革开放后，"谢裕大"茶庄改名为"天茗庄"，经原国家内贸部核准，成为安徽茶业唯一"中华老字号"茶庄。