茅山道教文化博大精深，反映在美食上也是如此。　　在茅山景区，周围吃饭不用愁,有点规模的饭馆五六家,家家有山味,户户有特产，来茅山，可以品尝当地时令野菜芦蒿、春笋、马兰头;茅山野味，野鸡、野兔、山鸟、山羊;野生水产田螺、湖鱼;种种美食，充满茅山“鲜”滋味。

　　茅山长青——新鲜

　　茅山长青茶外形扁直挺秀、色翠，内质香气鲜高，冲泡后，汤色嫩绿，叶底明亮，啜饮倍感鲜爽。

　　茅山老鹅——鲜嫩

　　传言茅山老鹅乃“仙山圣水之造化，洞天福地之灵孕”，故而肉质鲜嫩，风味独特，土家老鹅以百年传统腌制工艺精制，色泽油黄、滋味鲜美，吸引食客众多。

　　三岔猪头肉——鲜咸

　　秦淮河上源的赤山脚下，当地农民习惯将猪放养，等其骄横跋扈、野性十足、长得一身好活肉时，再取来用百年老卤熬煮，卤出的猪头肉风味绝佳，色汁酱红，回味鲜咸。

　　葛村砂锅——鲜口

　　葛村砂锅以底排、四件、香菇、平菇、金针菇、扁尖、冬笋等为原料炖制，口味鲜美、回味无穷，偏爱山鲜的游客尽可饱享野味。

　　茅山大刀豆腐——脆鲜

　　大刀豆腐用陈年老卤泡制，经油炸辣汁，色泽金黄、外脆内嫩、异香扑鼻、相传乾隆皇帝“六下江南、六上宝华”时遍尝美食，却对其情有独钟，盛赞美味。

　　下蜀狮子头——鲜软

　　采用上好的猪肉，以肥瘦肉七三配比，切成肉粒，加以各种辅料，制成圆团，放入煲中文火慢炖，口感新嫩，乃当地风味名品。